Mineral

1. Fungsi :

• Membangun sel
• Melaksanakan reaksi kimia dalam sel
• Mengirirm impuls saraf
• Mengangkut oksigen

2. Jenis Mineral :

• Mineral Makro

          Dibutuhkan dalam tubuh >100 mg/hari
          contoh :  - K (kalium)
                        - Ca (kalsium)
                        - P (fosfor)
                        - S (sulfur)
                        - Mg (magnesium)
                        - Na (natrium)
                        - Cl (klor)

• Mineral Mikro

          Dibutuhkan dalam tubuh <100 mg/hari
          contoh :  - Fe (besi)
                        - Cu (cuprum)
                        - Mn (mangan)
                        - I (yodium)
                        - Se (selenium)
                        - Zn (besi)